Top 10 Nederlandse Sterrenchefs week 16 -2020

De Top 10 van de mooiste creaties van onze Sterrenchef deze week.

Deze week kijken wij exact één jaar terug: de Top 10 van week 16 in 2019 toen de wereld er nog normaal uit zag ….

De wekelijkse Top 10 wordt samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchef’s op InstagramFacebook, en Twitter hebben gepost. De originaliteit, creativiteit, de ‘Art of Plating’ en de reacties hierop van bezoekers aan de hierboven genoemde social media kanalen bepalen de uiteindelijke samenstelling.


Kijk & geniet!

 

Top 10 Nederlandse Sterrenchefs week 14 -2020

De Top 10 van de mooiste creaties van onze Sterrenchef deze week.

Deze week wederom een greep uit de pre-corona periode van nummer één gerechten uit eerdere Top-10’s.  

De wekelijkse Top 10 wordt samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchef’s op InstagramFacebook, en Twitter hebben gepost. De originaliteit, creativiteit, de ‘Art of Plating’ en de reacties hierop van bezoekers aan de hierboven genoemde social media kanalen bepalen de uiteindelijke samenstelling. 

Deze week meesterwerkjes van onder meer van de chefkok’s Margo Reuten (Da Vinci*) met een mooie zomersalade van kreeft en Sidney Schutte (Spectrum**) met een prachtige creatie van rode kool.

                                  

      Gepocheerde King Crab • chefkok Stefan van Sprang • Aan de Poel**


Verder in dit overzicht de chefkok’s Edwin Soumang (ONE*), Dennis Kuipers (Vinkeles*), Joris Bijdendijk (RIJKS*), Jonathan Zandbergen (Merlet*), Egon van Hoof (MOS*),  Erik & Juliën van Loo (Parkheuvel**), Edwin Vinke (De Kromme Watergang**) en Stefan van Sprang  (Aan de Poel**).

 Kijk & geniet!

 

  

Top 10 Nederlandse Sterrenchefs week 13 -2020

De Top 10 van de mooiste creaties van onze Sterrenchef deze week.

Deze week een greep uit de pre-corona periode van nummer één gerechten uit eerdere Top-10’s.  

De wekelijkse Top 10 wordt samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchef’s op InstagramFacebook, en Twitter hebben gepost. De originaliteit, creativiteit, de ‘Art of Plating’ en de reacties hierop van bezoekers aan de hierboven genoemde social media kanalen bepalen de uiteindelijke samenstelling. 

Deze week meesterwerkjes van onder meer van chefkok Menno Post (Olivijn*) met zijn ‘Marbré van Coquille’ en voormalig chefkok Jacob Jan Boerma van De Leest *** met een fraaie creatie van komkommer, asperges & kaviaar.  

                                  

       Langoustine – chefkok Jonnie Boer – De Librije***  


Verder in dit overzicht de chefkok’s Servais Tielman (Beluga loves you*), Roy Eijkelkamp (De Bokkedoorns**), Soenil Bahadoer (De Lindehof**), François Geurds (FG Restaurant**), Tim Golsteijn (Bougainville*), Thijs Berkers (Oonivoo*), Edwin Soumang (ONE*) en Jonnie Boer (De Librije***).

Kortom kijk & geniet!

  

Top 10 Nederlandse Sterrenchefs week 12 -2020

De Top 10 van de mooiste creaties van onze Sterrenchef deze week.

Ondanks dat de restaurants zijn gesloten hebben toch nog fraaie gerechten van de topchefs gespot op de social media.

De wekelijkse Top 10 wordt samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchef’s op InstagramFacebook, en Twitter hebben gepost. De originaliteit, creativiteit, de ‘Art of Plating’ en de reacties hierop van bezoekers aan de hierboven genoemde social media kanalen bepalen de uiteindelijke samenstelling. 

Deze week meesterwerkjes van onder meer van chef-kok Ron Blaauw (Ron Gastrobar*) met een fraaie ‘Crepe Cake’ en de mooie ‘Tartaar van Wagyu rundvlees’ van chefkok Jonathan van Zandbergen (Merlet*). 

                                  ‘Crepe Cake’ – Ron Blaauw (Ron Gastrobar*) – Amsterdam


Verder in deze top-10 de chef-kok’s Erik & Juliën van Loo (Parkheuvel**), Fred Mustert (restaurant Fred**),  Thijs Berkers (Oonivoo*), Rik Jansma (Basiliek*), Servais Tielman (Beluga loves you*) en Dennis Jong (Soigné*).


Op nummer twee chef-kok Robin van de Bunt (De Leuf*) met een gerecht met de titel ‘Never Stop’. Op nummer één deze week chef-kok Peter Gast met zijn ‘Mysterous’ gerecht.

Kortom kijk & geniet!

  

Top 10 Nederlandse Sterrenchefs week 11 -2020

De Top 10 van de mooiste creaties van onze Sterrenchef deze week.

Waarschijnlijk voorlopig de laatste Top 10 in verband met de zeer pijnlijke maar noodzakelijke maatregelen in de bestrijding van het coronavirus. Wij wensen alle betrokkenen veel sterkte en een goede gezondheid toe in deze bizarre tijden! 

De wekelijkse Top 10 wordt samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchef’s op InstagramFacebook, en Twitter hebben gepost. De originaliteit, creativiteit, de ‘Art of Plating’ en de reacties hierop van bezoekers aan de hierboven genoemde social media kanalen bepalen de uiteindelijke samenstelling. 

Deze week meesterwerkjes van onder meer chef-kok Rene van Oostenbrugge (Restaurant 212*) met zijn fraaie gerookte paling en de bijzondere St. Mary’s Bay Oester van chefkok Bas van Kranen (Bord’eau*)  

                              ‘Gerookte paling – Rene van Oostenbrugge (Restaurant 212*)  


Verder in deze top-10 de chef-kok’s  Laurent Smallegange (Spetters*),  Menno Post (Olivijn*), Thomas van Santvoort (Flicka*), Jeroen Bavelaar (Posthoorn*), Jan van Dobben (Amarone*) en Tonny Berentsen (De Kromme Dissel*). 

Op nummer twee deze week ‘You are Gold’ van chef-kok Tim Golsteijn (Bougainville*) en op nummer één de prachtige ‘Kreeft’ van chef-kok Nico Boreas (Sabero**). 

Kortom kijk & geniet!

  

Top 10 Nederlandse Sterrenchefs week 10 -2020

De Top 10 van de mooiste creaties van onze Sterrenchef deze week.

De wekelijkse Top 10 wordt samengesteld op basis van gerechten die onze Sterrenchef’s op InstagramFacebook, en Twitter hebben gepost. De originaliteit, creativiteit, de ‘Art of Plating’ en de reacties hierop van bezoekers aan de hierboven genoemde social media kanalen bepalen de uiteindelijke samenstelling. 

Deze week meesterwerkjes van onder meer chef-kok Jan Marrees (Marrees*) met zijn gemarineerde zalm en chefkok Remco Kuijpers (Fitzgerald*) met een fraai gerecht van wilde zeebaars.

                                Gegrilde wilde zeebaars – Remco Kuijpers (Fitzgerald*)


Verder in deze top-10 de chef-kok’s Marcel van Lier (Latour*), Dennis van den Beld (Het Roode Koper*), René Tichelaar (De Gieser Wildeman*), Bas van Kranen (Bord’Eau*), François Geurds (FG Restaurant**) en Stefan van Sprang (Aan de Poel**).

Op nummer twee deze week de zoete aardappel van chefkok Jeroen Bavelaar (Posthoorn*) en op nummer één de prachtige ‘Parel van mossel’ van chefkok Rutger van der Weel (Katseveer*). 

Kijk & geniet!