Sterrenrestaurant Eden opent culinaire Drive Thru

Culinaire Drive thru met knipoog naar fastfood

Topchef Herman Cooijmans en gastheer Robin Groos openen woensdag 21 oktober een ware pop-up Culinaire drive thru op de Hurk in Eindhoven. Ze bundelen hun krachten met Pim Hoefs en Joulle Hermkens van Smaeckvermaeck.

Het nieuwe STRRN Magazine verschijnt 21 november.

Culinaire Drive thru met knipoog naar fastfood
Op het Culinaire drive thru menu vind je gerechten met de gewaagde smaakcombinaties waar restaurant EDEN om bekend staat. Het concept bestaat uit verschillende warme en koude gerechten die geheel bereid worden geleverd. Deze kunnen mee naar huis genomen worden of eventueel in de auto gegeten worden zodat er nog een ronde door de drive thru gereden kan worden. Op het menu staan verschillende gerechten met de producten en combinaties die de heren in het restaurant serveren, daarnaast nog een kleine knipoog naar fastfood.

Buffelburger met culinaire Milkshakes
Chef Herman doet een ode aan fastfood. “We wilde een lekkere burger op het menu maar dat kan natuurlijk niet zonder de EDEN twist”. In plaats daarvan gebruikt hij het vlees van de buffel. Dit vlees is niet alleen smaakvol maar ook mals. De burger word geserveerd met ganzenlever en truffel.

Ook de dorst weten de twee mannen van EDEN te lessen met milkshakes van onder andere eekhoorntjesbrood en banaan gecombineerd met Lapsang Souchong (gerookte zwarte thee)

Coronamaatregelen
Restaurant EDEN laat de bezoekers met alle plezier genieten van de heerlijke gerechten en culinaire milkshakes, maar nemen het nauw met de corona voorschriften. De veiligheid van de bezoekers en personeel staat voorop, met gezondheidsklachten of andere symptomen word er verzocht thuis te blijven.

Het is voor de bezoekers verboden om de auto te verlaten tijdens het bezoek aan de drive thru.

Over Eden
Restaurant Eden staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Eigenaren Robin Groos en Herman Cooijmans willen prikkelen met uitgesproken smaken en presentatie van de gerechten. Begin dit jaar is dit restaurant door Michelin bekroond met een Michelin ster. Het restaurant word geprezen om de bijzondere smaak combinaties.

Bron: Entree

Guus Meeuwis en Dick Middelweerd: culinaire en muzikale vrienden voor het leven

 



"Het is heerlijk om af en toe
de
pannen en het fornuis
in
te ruilen voor 
een draaitafel

en een mengpaneel.

 


We spreken met Guus en Dick halverwege maart, enkele dagen na het besluit van de regering om de horeca te sluiten.

Interview: STRRN Magazine #5
Tekst: Kees Bruins
Foto's: Kosmos Uitgeverij

Het was de bedoeling elkaar te ontmoeten in de keuken van De Treeswijkhoeve, maar we zoeken nu telefonisch contact. ‘Het is natuurlijk niet leuk wat er allemaal gebeurt. We gebruiken deze tijd om de boel eens goed op te ruimen. Dingen waar je normaal geen tijd voor hebt,’ zegt Dick.

‘Nu we onze gasten even niet in ons restaurant kunnen verwennen, hebben we een aantal nieuwe gerechten toegevoegd aan onze afhaalservice ‘Trees voor thuis’. Gasten kunnen hier hun eigen menu samenstellen en een keuze maken uit verschillende voor- en hoofdgerechten en desserts. We gaan natuurlijk niet bij de pakken neerzitten!’ 

Dick over de samenwerking met Guus
Hoe is jouw vriendschap met Guus ontstaan?
‘Guus eet regelmatig bij ons in het restaurant. Tijdens onze gesprekken kwamen we er al snel achter dat de liefde voor lekker eten een van onze gezamenlijke passies is. Een lang gekoesterde wens van Guus was een eigen restaurant. Toen hij in 2015 twintig jaar in het vak zat, hebben we onder de naam Gustaaf een pop-up-restaurant in Tilburg voor vijf dagen geopend. Met ruim 400 gasten per dag was dit een enorm succes. Guus blijkt, behalve dat hij natuurlijk erg goed kan zingen en mooie liedjes kan maken, ook een geweldige kok te zijn. Hij mag zo bij mij in de keuken aan de slag! Door deze
succesvolle actie hebben we besloten om elk jaar samen iets leuks te gaan doen. Zo kwam het idee om een kookboek te maken. We hebben er nu twee uitgebracht.’

Welke rol speelt muziek in jullie vriendschap?
‘Muziek betekent heel veel voor mij. Ik ben al vanaf mijn jeugd met muziek bezig. Toen ik een jaar of dertien was, had ik al met een paar vrienden een soort drive-in show en een klein studiootje achter het huis. We wilden in die tijd ook een illegaal radiostation opzetten, maar dat mocht helaas niet van mijn ouders. Mijn muzieksmaak is heel breed. Met mijn kinderen ga ik bijvoorbeeld graag naar concerten
van Metallica, maar ik hou ook van goede housemuziek en natuurlijk van de muziek van Guus. Wat hij maakt vind ik fantastisch. Ik ben zijn muziek de laatste jaren echt op een heel andere manier gaan waarderen. We gaan ook elk jaar met het hele team van De Treeswijkhoeve naar zijn ‘Groots met een zachte G’-concerten in Eindhoven.’

Speel je zelf een instrument?
‘Nee helaas niet. Ik zou wel gitaar willen leren spelen en drummen lijkt mij ook gaaf om te doen. Mijn jongste zoon speelt wel gitaar en is veel met muziek bezig. Hij is nog zoekende en zou later graag een muzikale opleiding willen volgen.’

“Het is heerlijk om af en toe de pannen en het fornuis in te ruilen voor een draaitafel en een mengpaneel.
‘Ik draai af en toe, maar daar loop ik niet mee te koop, dat doe ik in de luwte. Het is heerlijk om af en toe de pannen en het fornuis in te ruilen voor een draaitafel en een mengpaneel. Het draaien en mixen van muziek is al heel lang een hobby van mij. Vroeger deden we dat met lp’s en singles. Nu staat alles
op MP3 en usb-sticks. Je hebt tegenwoordig zoveel meer mogelijkheden. Ik heb op verschillende festivals mogen draaien, waaronder het Lakedance dansfestival. Ik heb ook met collega-topchefs Ron Blaauw en Ferry van Hout tijdens Symphony31, DJ meets orchestra voor 10.000 man in Rotterdam Ahoy gedraaid. Dat was echt fantastisch! Ik vind draaien super leuk om te doen, maar ik ambieer geen
carrière als dj. Als er iets op mijn pad komt wat ik leuk vind en het is ook nog werkgerelateerd, dan draai ik graag. Laatst heb ik bijvoorbeeld nog opgetreden op de Cas Spijkers Academie.’

Welke muziek kunnen wij verwachten in De Treeswijkhoeve?
‘Dat kan van alles zijn. Van soulmuziek, funk uit de jaren ’70, zoals Sister Sledge, Stevie Wonder en Marvin Gaye, tot Franse chansons die we elke zondagmiddag in het restaurant opzetten. Muziek is wel heel persoonlijk. Het is daarom best moeilijk de juiste muziek voor het restaurant te kiezen. Het is
zoeken naar een soort van gemene deler. Het is belangrijk dat je de juiste sfeer en rust weet te creëren, zodat de muziek ook weer niet echt opvalt. Het kan best zo zijn dat een bepaald nummer niet helemaal jouw smaak is, maar er moet wel iets tussen zitten wat je raakt. Je kunt het vergelijken met de opbouw van een menu; je kunt geen zes gerechten serveren waar je van je stoel af glijdt, zeg maar. Je moet af en toe net even iets anders hebben waarvan je denkt dat het toch wel heel mooi is bedacht.’

Derde kookboek, derde Michelinster?
‘Ik wil elke dag opnieuw beter presteren. Met de twee Michelinsterren die ik nu heb, ben ik heel blij. Daar gaat heel veel tijd en energie in zitten, en dat is wat ik het allerliefste doe.
Ik vind dat als je twee sterren hebt, je altijd moet streven naar meer. Als je denkt dat je er al bent, is het voor mij achteruitgang. Ook de mensen om mij heen willen graag vooruit. We zijn elke dag bezig om te kijken waar het beter kan. We willen onze gasten op het allerhoogste niveau blijven verwennen. Je moet het dan ook echt met het hele team doen: in je eentje lukt het je niet. Het zou wel super mooi
zijn als dat tot een derde Michelinster zou leiden. En een derde kookboek samen met Guus? Dat zal er echt wel een keer komen!’ >


Guus over de samenwerking met Dick

‘Ik vind het wel heftig hoor, wat er nu allemaal met de corona-crisis gebeurt. We hebben grote concerten op het programma staan. We monitoren dagelijks de situatie om te kijken wat we daarmee gaan doen. We moeten dit echt heel serieus nemen,’ begint Guus zijn verhaal. ‘Het is wel lastig om iedereen op één lijn te krijgen. Ik hoop echt dat iedereen het hoofd koel houdt. Maar goed, we gaan het nu over leuke dingen zoals muziek en koken hebben, toch?’

Volgens Dick ben jij een heel goeie kok?
‘Dat is een heel mooi compliment, zeker als dat komt van een tweesterrentopkok! Koken is inderdaad echt een passie van mij, die in mijn studententijd in Tilburg is ontstaan. We hadden in die tijd met vrienden een kookgenootschap waar we enthousiast de mooiste gerechten bereidden. Dat is nooit
meer weggegaan, ook niet bij mijn vrienden.’

“Het is bijna mediterend.

‘Als ik kook, kom ik echt tot rust; super ontspannend om te doen. Ik kan een hele dag bezig zijn met het uitzoeken van een recept, boodschappen doen, het klaarmaken van het eten, de wijn kiezen en natuurlijk met het opeten met vrienden en familie. Heerlijk, het is bijna mediterend. Als ik geen
zanger was geworden, had ik nu waarschijnlijk een eigen restaurant. Naast sporten, fietsen, en muziek, is koken één van de dingen die ik graag samen doe met Dick.
Tijdens ons project van het pop-up-restaurant Gustaaf vond ik het geweldig om samen met hem te mogen werken. Ik heb toen enorm veel van Dick geleerd en ben daardoor echt een betere kok geworden. Het zit hem vaak in heel simpele dingen en aanwijzingen bij zaken waar je misschien tegenop ziet om aan te beginnen. Als je dan met Dick werkt, kom je erachter dat je het ook best zelf kunt. Het heeft vooral te maken met veel doen en met vertrouwen. Dick is een geweldige kok, maar
bovenal ook een geweldig mens.’

Welke rol speelt volgens jou muziek in jullie vriendschap?
‘Dick draait graag en is echt een liefhebber van muziek. Toen we samen het pop-up-restaurant hadden, ging ik na 14 uur in de keuken te hebben gestaan nog met onze band spelen. Daarna ging Dick nog even draaien. We stellen ook al een paar jaar het menu samen voor de gasten die vooraf komen eten bij mijn concerten ‘Groots met een zachte G’.


“Als Dick gitaar zou willen gaan spelen, krijgt hij er direct één van mij.

'Ik heb Dick alleen nog nooit met een gitaar in zijn handen gezien. Ik heb van hem een mooie buis gehad dus als hij gitaar zou willen gaan spelen krijgt hij er direct één van mij’, zegt Guus lachend.


Nieuw nummer schrijven of een nieuw recept ontwikkelen?
‘Ik doe dat allebei graag, het zijn vergelijkbare processen. Bij het maken van een recept laat je, net als bij het maken van een nieuw nummer, je gedachten lekker op de loop gaan.
Je probeert de ingrediënten waarmee je werkt op een zo mooi mogelijke manier samen te voegen, zodat er iets uit komt waar je blij van wordt. Maar belangrijker is nog dat de mensen om je heen er ook heel blij van worden. Dat is met liedjes schrijven precies hetzelfde. Je hebt een tekst die je op een bepaalde manier kunt samenstellen, je moet het arrangement maken, de akkoorden erbij zoeken, enzovoort. Het is constant bijsturen, constant proberen, net zolang totdat het goed is. En als het dan is gelukt en je ziet de mensen ervan genieten, net als van een mooi gerecht, dan is het geslaagd.’

Derde kookboek?
‘We hebben met elkaar afgesproken om te proberen één keer per jaar iets samen te doen op het culinaire vlak. Als er een goed idee komt, dan maken we graag kookboek nummer drie. We zijn nu aan het nadenken over andere leuke dingen om samen te gaan doen. En dat kan echt alle kanten opgaan. Als het zover is, komen we daar zeker op terug. Onze agenda’s
zijn onze grootste vijanden. Voor mij is dit jaar een jubileumjaar. Ik zit 25 jaar in het vak en we gaan voor de 15de keer ‘Groots met een zachte G’ doen. Daarnaast zijn we een nieuw album aan het opnemen en staan er in oktober twee concerten in de Webster Hall in New York gepland. Ik hoop dat dat doorgaat. Ik heb al in de Albert Hall in Londen en in Parijs opgetreden. Een T-shirt laten maken met daarop mijn concerten in Londen, Parijs en straks New York – dat zou echt fantastisch zijn in dit jubileumjaar, toch?’

Jonnie en Thérèse Boer openen bar in Zwolle

Jonnie en Thérèse Boer openen volgend voorjaar van een nieuw etablissement in Zwolle: Bar Senang. 

Het wordt een bar waar Aziatische hapjes worden geserveerd. Het komt direct naast Brass Boer aan de Nieuwe Markt. 

 

 

 

 

 

 

Het nieuwe STRRN Magazine verschijnt 21 november.

Bar Senang opent in maart of april haar deuren, afhankelijk van de corona ontwikkelingen.  ‘De bouwvergunning is nu in aanvraag, de horecavergunning is binnen’, meldt het echtpaar aan Misset Horeca. ‘We zien het als een mooi verlengstuk van Brass Boer Thuis.’ Eventueel komt er een doorgang tussen beide pandjes.

Senang krijgt achterin een bar, waar zo’n twintig gasten kunnen staan. Voorin kan een zelfde aantal gasten zitten. Gasten kunnen in Senang genieten van kleine, Aziatische gerechtjes. ‘De doorloop zal er hoog zijn. Het is een laagdrempelig concept, waar je zowel snel als uitgebreid want kunt eten.’

Michelin Inspecteurs klappen uit de biecht: opnieuw!?

De inspecteurs van de Michelin Gids zijn in mysterie gehuld. Anonimiteit zit in hun DNA.

Toch willen ze u met deze rubriek een inkijk geven in hun leefwereld. Want dit moet hen van het hart: wat balen we van de nieuwe lockdown voor Nederlandse restaurateurs!

De Nederlandse horeca gaat weeral volledig op slot. Of dit al dan niet terecht is, daar gaan we niet dieper op ingaan. Maar wat we wel duidelijk willen stellen: wat is dit balen! De Nederlandse restaurateurs hebben de eerste lockdown knap aangepakt en leken stilaan terug op adem te komen. De inspecteurs toerden de afgelopen weken en maanden duchtig rond, en zagen dat de Nederlandse chefs niets van hun talent en inspiratie hebben verloren. Ze voelden een hernieuwd enthousiasme dat zich vertaalde in heel wat leuke ontdekkingen. En dan dit.

Veel kunnen we niet doen, behalve onze steun uitspreken aan al de restaurateurs. We zullen als redactie van de MICHELIN Gids ook regelmatig artikels posten over leuke afhaalinitiatieven die heel wat chefs opzetten. Kijk naar mannen als Ron Blaauw en Jermain de Rozario. Restaurants als Zout & CitroenVilla la RucheDaalderWiesenBeulings. Noem maar op.

Bewonderenswaardig
Het doorzettingsvermogen van deze vakmensen is bewonderenswaardig. We hopen oprecht dat de steun die ze tijdens de eerste lockdown kregen van de gasten, ook deze keer massaal getoond zal worden. Houd daarom onze website zeker in het oog om te ontdekken waar u in uw buurt terecht kunt voor een fijn afhaalmenu. De Nederlandse chefs verdienen uw steun. Samen komen we hier uit.

Corona maakt het spannend voor sterrenrestaurant Flicka: ‘Nul vet op de botten’

Restaurant Flicka schiet als een raket omhoog, maar kan door coronamaatregelen onmogelijk ontsnappen aan de zwaartekracht.

Bron: Brabants Dagblad

De succesvolle zaak op de dijk in Kerkdriel moet weer wekenlang dicht, net als alle restaurants en cafés. ,,Het is pittig, heel pittig. Het wordt spannend voor ons.”

Eigenaren Thomas van Santvoort (38) en Merlijn van den Bosch (36) winden er geen doekjes om, aan een tafel in hun verder lege sterrenrestaurant. ,,We bestaan net drie jaar, hebben nul vet op de botten.” De grote vraag is: hoe lang houd je het vol, zonder normale inkomsten? Ze weten het niet. ,,We hebben het daar bewust nog niet over samen, we gaan gewoon door. Maar ik zal heel eerlijk zeggen: ik hou wel echt mijn hart vast.”

“Het is ons levenswerk, dat geven we niet zomaar op.

Niet dat Thomas en Merlijn bij de pakken neerzitten. Integendeel: ze zien Flicka als hun derde dochter en doen daar alles voor. Bovendien zit al hun spaargeld in de zaak, om over bloed, zweet en tranen nog maar te zwijgen. ,,Het is ons levenswerk, dat geven we niet zomaar op”, zegt hij. Zij: ,,Ergens vind ik het ook wel een uitdaging: hoe gaan we ons hier weer uit krijgen? Gelukkig staan we positief in het leven. Rug recht, schouders eronder. Wij gaan niet stilzitten. Never niet.”

Lees verder op Brabants Dagblad

Sterrenrestaurant Joelia* gewoon open: ‘De mensen zijn hier van harte welkom’

Alle restaurants zijn voorlopig vier weken dicht, behalve het Rotterdamse sterrenrestaurant Joelia.

‘Achterdeurtje’
Hotels mogen open blijven en eten serveren aan hun gasten. Met een slimmigheidje heeft topchef Mario Ridder letterlijk een achterdeurtje gevonden om toch zijn gasten te kunnen blijven verwennen: zijn restaurant aan de Coolsingel in Rotterdam zit in het pand van het Hilton Hotel en heeft een eigen ingang vanuit de lobby. Voor tien euro kunnen gasten zich nu registreren als hotelgast, en zodoende gebruik maken van het restaurant.

Door de samenwerking met het hotel kan Ridder zijn restaurant gewoon openhouden en handelt zo conform de regels.  Hotelgasten mogen gebruik maken van de faciliteiten van het hotel. Dus ook van het restaurant dat een entree via de lobby heeft. ‘Uiteraard houden we ons in het restaurant strikt aan alle maatregelen, dus ook schenken wij geen alcohol meer na acht uur ’s avonds’, zegt Ridder tegen RTL Nieuws.

Zo hoopt Ridder toch nog wat te verdienen.


Coolsingel 5
3012 AA Rotterdam
www.joelia.eu

Kabinet legt advies om restaurants open te houden naast zich neer.

Het advies van het Outbreak Management Team (OMT) om restaurants open te houden door kabinet genegeerd.

Corona besmettingen in de horeca vinden voornamelijk plaats in de ‘natte’ horeca, zoals in bars en cafés en in veel mindere mate in restaurants. In steden als Parijs en Brussel zijn restaurants gewoon open terwijl de rest van de horeca is gesloten.

In het gisteren gepubliceerde kabinetsadvies schrijft het OMT dat de meeste eet- en drinkgelegenheden dicht moeten om verspreiding van het corona virus tegen te gaan. Restaurants zouden echter open kunnen blijven indien vooraf een gezondheidscheck plaatsvindt en aan de anderhalve meter afstand zou worden voldaan. Andere voorwaarden zijn: niet meer dan vier gasten aan één tafel, de bediening draagt mond-neus bescherming en om 22:00 uur sluiten. Ook zou een tafel dan maar één maal per avond bezet mogen worden.

Waarom het kabinet dit advies in de wind heeft geslagen is volgens Koninklijk Horeca Nederland (KHN) onbegrijpelijk. Het kabinet brengt hiermee onnodig schade toe aan de sector en de economie. KHN wil daarom deze week nog om tafel met het kabinet.

Reageren kan hieronder >


 

Team restaurant ‘t Nonnetje** blijft strijdbaar

‘Dubbel gevoel. Wij houden ons voor 100% aan de RIVM richtlijnen.’

‘Het is een enorme troost dat we een geweldige zomer hebben kunnen draaien na de eerste lockdown’, zegt chef de cuisine Michel van der Kroft.  ‘Het is daarom extra verdrietig dat we nu  weer dicht moeten.’

Dubbel gevoel
‘Wij houden ons hier voor 100% aan de RIVM richtlijnen en hebben super blije gasten. Dan is het wel een dubbel gevoel dat het segment waarin wij werken weer de dupe is geworden van de maatregelen.

De overheid zou eigenlijk een onderscheid moeten maken tussen de ‘natte’ horeca en de restaurants.’

Sterker uit de strijd
Uiteindelijk zullen wij hier met ons team sterker uit komen. Dat is na de eerste lockdown wel gebleken, iedereen maakte extra stappen en extra lange dagen. Als we dan toch dicht moeten, gaan we in die periode heerlijk ‘jammen’ met nieuwe gerechten en gaan we ons voorbereiden op het kerstmenu. Ons team is strijdbaar en zit vol goede moed.’

Vischmarkt 38
3841 BG Harderwijk
T: 0341-41 58 48

 

 

Neem een abonnement op STRRN en ontvang een luxe Valderrama Olijfolie geschenkset t.w.v. € 27,95 cadeau.

 

Nieuwe sommelier voor sterrenrestaurant Aan de Zweth

Sommelier Sigurd Snoeijs weer terug op oude stek.

Per 1 oktober jl. is Sigurd Snoeijs de nieuwe sommelier van bij restaurant Aan de Zweth* in Schipluiden.

Sigurd heeft eerder als sommelier gewerkt bij veel gerenommeerde restaurants waaronder De Zwethheul**, de voorganger van het restaurant in Schipluiden. Het is voor hem daarom een beetje als ‘thuis komen’ om bij Aan de Zweth aan de slag te gaan. De afgelopen jaren heeft hij de wijnwinkel ‘De Gouden Ton’ in Rotterdam geëxploiteerd.

‘Sigurd gaf aan dat hij het gasten contact heeft gemist en heel graag weer ‘op de vloer staan’ wilde staan’, zegt Joris Peters, chefkok en eigenaar van Aan de Zweth. Wij zijn ontzettend blij zijn met de komst van Sigurd vanwege zijn brede wijnkennis, flair, charisma, kennis van de keuken en natuurlijk van onze gasten. Hij is een topper op zijn vakgebied, ook een bekende in de regio en in ‘het wereldje’.


 

Rotterdamseweg 480 | 2636 KB Schipluiden | T +31 10 470 41 66 | F +31 10 470 65 22 | E info@aandezweth.nl | W www.aandezweth.nl

 

 

 

Michelinsterren 2021 uitreiking twee maanden uitgesteld

Michelin organiseert de jaarlijkse sterrenceremonie van de MICHELIN Gids Nederland 2021 op maandag 29 maart 2021.

Het evenement vindt vanwege de Covid-19 crisis twee maanden later plaats dan gebruikelijk. Naar jaarlijkse gewoonte wordt tijdens de ceremonie de volledige lijst onthuld van restaurants die de inspecteurs hebben bekroond met een MICHELIN ster, een Bib Gourmand of een MICHELIN bordje.

Als de gezondheidssituatie het toelaat, zal het evenement zowel fysiek als digitaal plaatsvinden. Het DeLaMar Theater in Amsterdam zal opnieuw het decor vormen van de presentatie.


Gwendal Poullennec, Internationaal Directeur van de MICHELIN Gidsen, geeft meer uitleg over het uitstel van de presentatie. “Onze inspecteurs blijven naarstig restaurants bezoeken en ondersteunen volop de Nederlandse horeca, die voor grote uitdagingen blijft staan. Het uitstel van de sterrenceremonie en de keuze om een volledig digitale gids te lanceren geeft ons de nodige tijd om ons inspectiewerk in de best mogelijke omstandigheden af te werken. We blijven eerlijk ten opzichte van de restaurateurs die geweldig werk leveren in deze onzekere tijden, en verzekeren de coherente en gespecialiseerde aanbevelingen die onze lezers verwachten.”

Live
De sterrenceremonie is zoals elk jaar de gelegenheid om de nieuwe selectie van de MICHELIN Gids Nederland live te volgen. Daarbij zal het talent, het aanpassingsvermogen en het engagement van de chefs en restauranthouders weer volledig centraal staan.

Digitale gids
De MICHELIN Gids Nederland 2021 zal dit jaar uitsluitend in digitale vorm worden uitgebracht . Hierdoor krijgt de gebruiker een uitgebreidere en aantrekkelijkere content, altijd up to date en in een paar kliks toegankelijk.

Overzicht Michelinsterren restaurants Nederland 2020