Michelin-gids uit 1900 levert € 26.500 op

Nooit eerder werd zoveel betaald op een veiling voor een boekwerkje van de Franse bandenfabrikant met nuttige informatie voor automobilisten.

Een chef-kok van een Frans sterrenrestaurant had dat bedrag over voor dit exemplaar. Inclusief kosten was hij zelfs € 33.549 kwijt. Het vorige record voor een ‘Guide Rouge Michelin’ was € 22.000 in 2015.

Aventure Michelin

Het kleine rode boekje werd in 1900 nog gratis verspreid om het reizen per auto of motor in Frankrijk te stimuleren. In de gids stonden tips, kaarten en routebeschrijvingen naar hotels, reparatiewerkplaatsen en benzineverkopers. Al snel volgden er een editie voor België (1904) en een editie met onder meer Nederland (1908). In 1920 kwam de betaalde versie op de markt, zonder reclame, en werd begonnen met het aanbevelen van eetgelegenheden.

Bron: ANP


Neem een abonnement op STRRN en ontvang een luxe
Valderrama Olijfolie geschenkset t.w.v. € 27,95 cadeau.

Abonneren

 

 

Restaurant Inter Scaldes Kruiningen

Restaurant Inter Scaldes is gelegen in de weidse polders van Zeeland, op het smalste gedeelte van Zuid-Beveland tussen de Ooster- en Westerschelde. De prachtig aangelegde Engelse tuin schept een unieke lommerrijke sfeer. Kenmerkend voor de kaart van Chef-kok Jannis Brevet, een echte Zeeuw van geboorte, zijn de invloeden van de Zeeuwse wateren. De kreeft, oesters, mosseltjes en zeebaars uit de Oosterschelde zijn een voorbeeld van wat het land te bieden heeft, Ook het Zeeuws zuiglam, zeekraal, lamsoren en de kazen en fruit komen uit de Bevelandse polders.
Jannis Brevet heeft een eigenzinnige stijl van koken, zijn visie en de bijzondere combinaties van specerijen, specialiteiten en receptuur vindt u terug in al zijn gerechten.

Restaurant De Kromme Watergang Hoofdplaat

De keuken is gebaseerd op de zilte en aardse lokale smaken die we hier vinden rondom restaurant ‘De Kromme Watergang’. We streven ernaar om lichte, gemakkelijk verteerbare en creatieve gerechten te maken geïnspireerd op het mooie Zeeuws Vlaamse landschap.
De sport is om de lijnen tussen de producten en de keuken zo kort mogelijk te houden. Voor de deur is er 1 ha tuin aangelegd waar groenten en fruit voor het restaurant verbouwd worden.

Restaurant De Groene Lantaarn Staphorst

Chef-kok Jarno Eggen gebruikt vooral verse regionale en waar mogelijk biologisch geteelde kwaliteitsproducten. Het restaurant beperkt zich niet alleen tot deze producten, hier kunt u kunt invloeden uit de hele wereld verwachten.

Het samenspel van intense smaken is overweldigend. Samen met de karaktervolle sfeervolle omgeving en de goede bediening dragen bij aan een geweldige ervaring.

Restaurant De Bokkedoorns Overveen

Op een steenworp afstand van Haarlem, midden tussen het groen en de duinen, vindt u dit met twee Michelinsterren bekroonde restaurant. Het uitzicht op het beboste duingebied is prachtig en de eetzaal biedt alle comfort om heerlijk te genieten. Pure producten staan hier in de schijnwerpers, in een klassieke keuken met moderne, originele ingevingen. De Bokkedoorns bewijst dat haute cuisine in een aangenaam informele sfeer hand in hand kunnen gaan.

Restaurant Ciel Bleu Amsterdam

Restaurant Ciel Bleu is op de 23e verdieping gevestigd van Hotel Okura in Amsterdam. Een unieke bestemming met een spectaculair uitzicht over Amsterdam. U vergeet hier echt even alles. Laat u verrassen door chef Onno Kokmeijer in zijn met twee Michelinsterren bekroonde keuken. Het team van Ciel Bleu overtreft zeker uw verwachtingen met zowel de gerechten met seizoengebonden verse producten, als de service.

Restaurant Aan de Poel Amstelveen

Bij restaurant Aan de Poel, staat één ding centraal: u als gast. Dat merkt u al bij uw entree waar u een warme ontvangst staat te wachten.
In het restaurant zelf heerst een relaxte sfeer aan de met wit damast beklede ronde tafels. Vanuit het restaurant heeft u een prachtig uitzicht over de Poel. Aan de andere zijde van het restaurant heeft u het uitzicht over de ruime open keuken, waar de chefs voor u hun kunsten vertonen. Het uitgebalanceerd 6-gangen menu wijzigt elke drie weken en kent een scala aan lokale seizoengebonden verse producten.

Restaurant De Librije Zwolle

Even ontsnappen, daarvoor moet u deze voormalige gevangenis bezoeken. Op de binnenplaats huist een loungy restaurant met een glazen dak, waar u geniet van een even lumineuze keuken. De chef focust op de topkwaliteit van zijn producten en weet met inventiviteit ware smaakbommen te creëren. Dit zijn meesterwerken om bij weg te dromen.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Restaurant Eden Valkenswaard

 

Restaurant Eden staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Wij prikkelen onze gasten met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. Uit onze keuken komen alleen de meest verse producten. Bereid met aandacht, passie en liefde, en met respect voor het product. Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit. We vinden het belangrijk dat onze gasten zich op hun gemak voelen.

Automatische concepten

Restaurant Eden staat voor gastvrijheid, gastronomie en beleving. Wij prikkelen onze gasten met uitgesproken smaken en een onmiskenbare presentatie van de gerechten. Uit onze keuken komen alleen de meest verse producten. Bereid met aandacht, passie en liefde, en met respect voor het product. Ons concept is toegankelijk, maar we gaan wel voor de beste kwaliteit. We vinden het belangrijk dat onze gasten zich op hun gemak voelen.